はい、サバの味噌煮です。ようやく美味しくできたのでメモメモ。

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どうも、天さんです。このたび、ブログを「再」開設しました。

以前はじめようとしたブログはうまくいきませんでした。休職中にブログとか立ち上げようとかするもんじゃないね…

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※この記事はbellmega.com(旧サイト)で2011/12/2に公開したものです お手軽でとっても美味しい麻婆豆腐。一度材料を揃えれば、あとは挽肉と豆腐を買えばいいだけなので、日々の食材ローテーションの中にも組み込みやすくて便利です。 辛い物好きの人が必ず一度やらかすのが、豆板醤の入れ過ぎミスです。辛くしようとしたつもりなのに、酸っぱさばかり増しちゃって失敗しちゃうんですよね…

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※この記事はbellmega.com(旧サイト)で2011/11/8に公開したものです とっても簡単チンジャオロース。肉を一旦取り出すというテクニックもよく見かけるけど、めんどくさいのでやりません。 レシピ 材料（2人前） ピーマン：4～5個 竹の子：千切りの水煮を適当な量用意 牛肉：150グラム。コマ切れがいいけど、安い切り落としでも大丈夫。豚肉でも大丈夫 醤油：小…

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※この記事はbellmega.com(旧サイト)で2011/11/5に公開したものです（一部修正）。 突然今までのエントリと全然違う内容だけども、GIMPのテクニックです。同じようなフィルタを使えば、Photoshop他のフォトレタッチソフトでも同様のことができると思います。あるいはこういうフィルタがもうあったりするかもしれません(汗。 今回のテクニックはハイダイナミックレンジでない普通の…

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