麻婆豆腐
2011年12月2日(金) 料理
※この記事はbellmega.com(旧サイト)で2011/12/2に公開したものです お手軽でとっても美味しい麻婆豆腐。一度材料を揃えれば、あとは挽肉と豆腐を買えばいいだけなので、日々の食材ローテーションの中にも組み込みやすくて便利です。 辛い物好きの人が必ず一度やらかすのが、豆板醤の入れ過ぎミスです。辛くしようとしたつもりなのに、酸っぱさばかり増しちゃって失敗しちゃうんですよね…
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青椒肉絲
2011年11月8日(火) 料理
※この記事はbellmega.com(旧サイト)で2011/11/8に公開したものです とっても簡単チンジャオロース。肉を一旦取り出すというテクニックもよく見かけるけど、めんどくさいのでやりません。 レシピ 材料（2人前） ピーマン：4～5個 竹の子：千切りの水煮を適当な量用意 牛肉：150グラム。コマ切れがいいけど、安い切り落としでも大丈夫。豚肉でも大丈夫 醤油：小…
麻婆茄子
2011年10月11日(火) 料理
※この記事はbellmega.com(旧サイト)で2011/10/11に公開したものです 麻婆豆腐より水気が少なく肉味噌みたいになったけど、コレはコレで美味しいです。本格的な作り方になると別口でナスを炒めたり揚げたりするらしいですね。お家で作るくらいなら別にそこまでしなくてもいいよね。 レシピ 材料（2人前） ナス：2本 挽肉：120～150グラム 豆板醤：小さじ2…
中華風玉子スープ
2011年10月6日(木) 料理
※この記事はbellmega.com(旧サイト)で2011/10/6に公開したものです（一部修正）。 決め手はコーンクリーム。香りが抜群に良くなって、焼肉屋さんのあの味をおうちで簡単に再現できます。 レシピ 材料（4人前） 玉子：2個 アヲハタ 十勝コーンクリーム(N) 190g：1缶 味覇(ウェイパー)：小さじ2。もちろん他の中華スープでもOK 水：3カップ…
